Aqui, ninguém fica de fora da mesa.
Porque comida boa de verdade é aquela que inclui — e transforma.
Você sabia que é possível se deliciar com segurança mesmo tendo restrições alimentares?
Diabéticas
Utilizo ingredientes de baixo índice glicêmico (IG), fibras prébióticas e adoçantes naturais, ajudando a manter o equilíbrio da glicose sanguínea (glicemia) sem abrir mão do sabor.
Intolerantes
Que também são livres de lácteos, trigo (glúten), polióis (xilitol, eritritol), IMO, soja e seus derivados.
Veganas
E não utilizo nenhuma proteína de origem animal em minhas receitas.
Como nossos produtos cuidam de você em cada mordida?
Ingredientes Naturais e Seguros
São 100% livres de açúcar refinado, polióis (eritritol e xilitol), IMO (Isomalto Oligossacarídeo), trigo, lácteos, conservantes, soja e proteína animal. Adoçados com um mix edulcorante natural (estévia e palatinose), proporcionando uma alimentação não cariogênica.
Ricos em Nutrientes Funcionais
Com oleaginosas, cacau alcalino, proteína vegetal, creatina, colágeno hidrolisado e fibra prébiótica (biomassa de banana verde), promovo uma dieta high protein e low carb que auxilia no ganho de massa magra e no emagrecimento saudável.
Benefícios Anti-Inflamatórios e Antioxidantes
E todos os ingredientes são escolhidos para diminuir a inflamação e o envelhecimento do corpo, contribuindo para o incremento da saúde intestinal e bem-estar geral.
Compromisso com a Sustentabilidade
Priorizo ingredientes de origem local e por embalagens mais sustentáveis, como alternativas compostáveis ou de menor uso de plástico sempre que possível.
Delícias Inclusivas e Funcionais
Salgados
Feitos com ingredientes naturais e inclusivos, nossos salgados são pensados para nutrir e acolher. Perfeitos para quem busca praticidade com sabor, sem abrir mão da saúde. Sem trigo, sem lácteos e cheios de afeto!
Doces
Docinhos que cuidam de você! Com combinações funcionais e sem excessos, nossos doces oferecem prazer com consciência. Feitos com ingredientes como biomassa, cacau alcalino e oleaginosas — para saborear sem culpa.
Sobremesas
Sobremesas que vão além do sabor: elas nutrem, acolhem e transformam o seu dia. Com texturas cremosas, ingredientes bioativos e muito carinho, cada receita é pensada para oferecer bem-estar e segurança alimentar.
Catering
Surpreenda seus convidados com sabor e inclusão. Peça seu orçamento e garanta um evento inesquecível!
Mais Energia, Menos Inflamação: Sua Nova Rotina Começa na Cozinha.
Mentoria online para revolucionar a alimentação da sua família, eliminando os 3 vilões da inflamação: açúcar, trigo e lácteos.
Você deve estar se perguntando:
Culinária inclusiva é uma forma de cozinhar e criar alimentos que acolhe diferentes necessidades alimentares — desde intolerâncias a lácteos até escolhas de estilo de vida (vegana, vegetariana, low carb, entre outras). O propósito é garantir que todos possam se nutrir de forma segura, saborosa e consciente, sem abrir mão do prazer de comer bem.
Intolerância alimentar é quando o corpo tem dificuldade em digerir certos alimentos. Ela geralmente envolve o sistema digestório e pode causar sintomas como inchaço, gases, diarreia ou desconforto abdominal. Um exemplo comum é a intolerância à lactose, em que o organismo não consegue digerir o açúcar do leite.
Alergia alimentar, por outro lado, é uma resposta do sistema imunológico a um alimento específico, mesmo em pequenas quantidades. Os sintomas podem aparecer rapidamente e variar de leves (coceira, urticária) a graves, como choque anafilático — uma reação potencialmente fatal.
Sim! Desenvolvi receitas pensadas para quem tem alergia a lácteos, trigo, ovos, oleaginosas e outros ingredientes comuns. Meus produtos são elaborados com atenção total à segurança alimentar e sempre indicamos os ingredientes usados de forma clara e transparente.
A biomassa é um alimento funcional feito a partir da polpa da banana verde cozida. Rica em fibras prebióticas, ela favorece o equilíbrio intestinal, ajuda a controlar a glicemia, fortalece o sistema imunológico e promove saciedade. É versátil e pode ser usada em receitas doces e salgadas, oferecendo nutrição sem aditivos.
Com certeza! A culinária inclusiva é para todos — não só para quem tem alguma condição de saúde. Muitas pessoas buscam nossas opções para se alimentar de forma mais leve, natural e equilibrada. É um convite para experimentar novos sabores com mais consciência e bem-estar.
Sim, nossos produtos são pensados para atender desde a introdução alimentar até a vida adulta e a longevidade. Temos opções adequadas para diferentes fases da vida, sempre respeitando as necessidades nutricionais e preferências individuais.
Sim! Na Da Quitandinha, buscamos minimizar nosso impacto ambiental. Sempre que possível, utilizamos embalagens compostáveis ou de baixo uso de plástico. Também damos preferência a fornecedores locais, reduzindo a pegada de carbono e fortalecendo a economia da nossa região.